Мента – 17 ползи за здравето и в кулинарията

, , |

Вероятно няма човек, който да не е опитвал мента. Тя има редица ползи за нашето здраве и освен това много често се използва като ароматна подправка в кухнята.

Във всеки дом е добре да има мента

Тази ароматна билка е широко разпространена в България и произхожда от Европа, като в наши дни се култивира по целия свят. Има я в почти всеки двор, а много хора дори я отглеждат и в саксии в апартаментите си. Ментата е силно ароматно растение, което добавя вкус към най-различни храни и освежаващи напитки. Тя е с изключително приложение в Арома терапията, козметиката и други продукти използвани за медицински цели.

Изсушени или пресни листата на ментата се използват за приготвянето на различни чайове, които са познати с успокоителното си въздействие върху стомашно-чревния тракт, премахват напрежението и имат спазмолитичен ефект. Освен като чай, вероятно няма човек, който да не е чувал и опитвал комбинацията Мента, глог и валериана. Един билков продукт, който действа успокояващо и се използва много успешно при стрес, притеснение и повишено напрежение.

Мента – за какво може да ни помогне

Редица проучвания показват, че ментата е приложима като традиционно лекарство за облекчаване на редица състояния като:

  • метеоризъм – голямо количество газове в червата
  • менструални болки
  • диария
  • гадене
  • състояния на депресия и тревожност
  • мускулни болки
  • симптоми на обикновена настинка
  • лошо храносмилане
  • лош дъх
  • при заболявания на горните дихателни пътища

Ментата може да бъде използвана под различни форми и има различни приложения, като основната част от тях са описани тук.

Употреба на ментовото масло

Използва се за успокояване на стомаха

Най- известната и форма е ментовото масло. Характерно с успокояващото си действие върху стомашните мускули, отпуска гладката мускулатура и подобрява потока към жлъчката. Не бива обаче да се използва от хора с храносмилателни проблеми с различен произход.  Ментовото масло не бива да се прилага при хора страдащи от синдрома (ГЕРБ) – гастроезофагеална рефлексна болест.

Употреба при Синдром на раздразненото дебело черво

Ментата премахва някой от симптомите при Синдрома на раздразненото дебело черво. Такива могат да бъдат:

  • болка
  • подуване на корема
  • диария
  • газове
Етерично масло от мента

Има употреба и при кожни заболявания и раздразнения

Маслото от мента се използва за облекчаване на симптоми свързани със сърбеж и зачервяване. Едно важно условие е винаги чистото масло да бъде разреждано във вода(розова, лавандулова или филтрирана), преди директно да се използва върху кожата.  Преди приложение е хубаво и да се тества малко количество от разтвора върху предмишницата, за да може да се застраховате, че няма да проявите алергична реакция. Макар и рядко срещана, все пак такава възможност съществува.

Приложение при мигрена и главоболие

Нови изследвания сочат, че ментола(ключовата съставка в ментата) повлиява благоприятно при тензионно главоболие, от което всъщност страда голяма част от населението. Над 20 проучвания през последните години върху пациенти с мигрена и главоболие показват, че нанасянето на разредено ментово масло върху челото има положителен ефект.  

При гадене и повръщане по време на бременност

Друго приложение на билката е употребата й при гадене и повръщане по време на бременност. Много жени я ползват в различните и форми за облекчаване на този дискомфорт, като голяма част използват масло от мента. Също така доста от тях казват, че това им помага. Мащабно допитване от 2016-та година показва, че 16% от жените я ползват по време на бременност.

В наши дни има проведени доста проучвания дали е безопасно да използва мента по време на бременността. Те обаче са изключително противоречиви или неубедителни, затова ако имате съмнения относно приложимостта й през този период, моля консултирайте се с наблюдаващия ви лекар.

Друго проучване от 2018 г. определя, че ефектът от ментовото масло по време на този тъй важен и напрегнат период за всяко семейство, не се различава много от този на плацебо, но въпреки тези твърдения участниците в групата , както и тези в плацебо групата са имали облекчаване на симптомите. И все пак при бременност, всяка една консумация на билки, би следвало да бъде коментирана със специалист.

Пара и инхалации с мента

Едно от най-известните състояния, при което се използва ментолът, това е при хремата. Билката съдържа назален деконгестант, които свива мембраните в носа и улеснява дишането.

Ето защо почти всеки един от назалните спрейове включва ментолът в състава си. Този химичен елемент в компонента на ментата може да бъде и отхрачващо средство. Това го прави верен помощник и при хората с кашлица.

Известни са и инхалациите с мента подходящи при настинка и грип. Капвате 3-4 капки от маслото в Арома лампа, или към гореща вода и вдишвате парата. Освен, че улеснява дишането, действа много освежаващо и ободряващо.

Капсули от мента

Поредното изследване сочи, че ментата може да се използва при заздравяване и лечение на хронични рани.  Предполага се, че учени са намерили начин да изследват антимикробни съединения от ментата и прочутото съединение канелен малдехид(който отговаря за вкуса и аромата на канелата) опаковайки ги  в малки капсули, способни да унищожат биофилмите и активно да подобрят заздравеното на някой разранения.  Тези  микрокапсули въздействат върху четири различни щама на бактерии, насърчават растежа на фибропластите и подобряват възстановяването при рани. 

Независимо по каква форма, ще приемате етерично маслото масло от мента, винаги трябва да се посъветвате първо със здравен специалист, които да ви обясни кое е най-подходящо за вашето състояние или дали изобщо е приложимо при конкретния случай. Също така когато купувате етерично масло, винаги обръщайте внимание на марката, която го предлага, проучвайте внимателно качеството му и съставките в описанието му. Правете и тест за чувствителност преди употребата му.

Формите под които се използва или приема ментата могат да бъдат от обикновени изсушени или пресни листа до капсули, етерични масла, като съставка в различни комбинации, кремове, сапуни и т.н. 

В фармацевтичната индустрия се произвеждат капсули с етерично покритие, които преминават директно в храносмилателната система.

Етеричните масла от мента се извличат, чрез парна дестилация. Някой се правят като извлек в масло или зехтин. Може да се използва както цялото прясно растение така и частично изсушено.

Винаги се осведомявайте, за количеството на химичните компоненти в ментовото масло. За различните производители и партиди, те са в различни количества. Ето и един пример за процентно съдържание на компоненти:

  • ментол (38,45%)
  • ментон (21,8%)
  • 1,8-цинеол (5,62%)
  • нео-ментол (4,19%)

Не използвайте директно маслото в устата или върху кожата, винаги разреждайте с вода или друго масло.

Рискове, вреди и предпазни мерки

Макар и рядко, използването на ментата може да причини алергична реакция. По принцип повечето хора я понасят добре, но все пак съществува и риска от непоносимост, или алергия.

Подобно на други билки, ментата също може да се комбинира и с друго лечение, независимо дали е билково или не. Единствено има противопоказание, да не се приема мента при лечение с хомеопатия, тъй като тя неутрализира действието и. Затова избягвайте използването на мента и дори чая от нея, ако употребявате хомеопатични средства за лечение.

Ментата не трябва да се използва от малки деца!

Билката не се препоръчва и при хора страдащи от:

  •  Хиатална херния
  •  Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГРБ)
  •  Неправилен или непостоянен сърдечен ритъм (аритмия)
  •  Хемолитична анемия

Приложение на ментата с други лекарства

Билката може да взаимодейства с някои лекарства, затова при употребата и в комбинация със следните медикаменти, трябва да се допитате до здравен специалист:

  • циклоспорин, приеман от реципиенти на трансплантация за предотвратяване на отхвърляне на орган
  • лекарства, които намаляват стомашната киселина
  • лекарства за язва
  • блокери на калциевите канали и други лекарства, използвани за хипертония или високо кръвно налягане
  • хомеопатия
  • антиацидни лекарства – под действието на антиацид едновременно и при прием на някои капсули с мента, обвивката им се разпада по-бързо и може да причини киселини у пациента

Използване на мента в кулинарията

Ментата е чудесна подправка за десерти, ястия, напитки. Вирееща почти навсякъде, без кои знае какви изисквания за климат и почви, тя може да бъде отглеждана във всеки двор и да е в кухнята ви, когато ви потрябва. Свежите подправки са много по-богати на ароматни масла и използването им прави вкуса на ястията по-наситен.

Тя може да бъде използва при приготвянето на:

  • Различни салати с пресни зеленчуци, домати, краставици и т.н.
  • Придава аромат на плодови салати и е подходяща добавка към всякакви плодове
  • В сладоледи, кремове, конфитюри, сладкиши, кекс, бисквитки и най-вече в различни шоколадови лакомства. Особено в последните
  • Използва се в различни тонизиращи и освежаващи напитки. Дори в стандартната лимонада
  • Комбинира чудесно при приготвянето на агнешко и пилешко месо
  • Придава много добър вкус на риба и различни морски дарове
  • При гозби с грах, бакла, зелен фасул и т.н.
  • В различни коктейли с алкохол
  • И естествено, като ароматен и полезен чай

Как да запазим свежестта на ментата?

За да я запазим свежа в продължение на няколко дни, може да я съхраняваме в хладилник в съд с вода, или по друг начин, който да я запази влажна. Друг вариант за по-дълго съхранение, както останалите подправки е възможността да я замразим в камерата/фризера. Така след бавно размразяване ще имаме свежа подправка, когато ни е необходима.

Естествено, най-добрият вариант е да имаме винаги на разположение свежа мента в саксия, или в градината. А най-страхотният вариант е да имаме градина с парник, в който да отглеждаме свежи подправки целогодишно.

Съдържание на ментата

Тя e едновременно подправка и полезно за здравето растение, използвано от хилядолетия. Съдържа редица полезни вещества, например витамин A.

Други подобни растения

Ментата и джодженът са много си приличат, но са много различни като аромат и състав. Ментата съдържа 30% ментол и 0.2% карвон (карвонът се среща в много други етерични масла). Джодженът от своя страна съдържа 70% карвон и само 1 % ментол.

И двете растения могат да облекчат състояние, както на респираторни симптоми, така и на храносмилателни нарушения. Трябва да се има предвид, че джодженът е много по-ефективен против гадене и повръщане от ментата. Ментата пък е стимулант, който действа и успокоително.

Leave a Comment